鸡肉、牛肉是麦当劳常见的食材，但这家快餐巨头也在尝试引入新的原料来丰富口味。据外媒报道，加州San Jose的四家麦当劳餐厅在昨天正式发售雪蟹汉堡或者说三明治，这是继麦香鱼、鲜虾堡后，麦当劳的又一款海鲜食材食品。在两片面包之间，这次填充的是雪蟹肉，混合蛋黄酱、芹菜、生菜、番茄等，麦当劳此次还邀请了《Top Chef（顶级大厨）》的选手Ryan Scott来帮忙完成成品的定型制作。
外界认为，引入海鲜有助于麦当劳改善以往价格低廉、满嘴油腻这样的形象。
其实，麦当劳餐厅在自主餐食的推出上有不小的自决权，美国不少分店还有提供腊肠、香蒜沙司马苏里拉奶酪以及“至尊超级巨无霸”等 。
另外，报道称，麦当劳的业绩现在还面临墨西哥风味快餐连锁“Chipotle（红辣椒）”和Panera的冲击 ，压力很大。
