据媒体报道,杨铭宇黄焖鸡多家门店后厨存在卫生乱象,存放多天的发酸食材被继续使用,顾客剩菜再加工售卖,将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等等。该事件曝光后引发关注,不少外卖员称,他们从来不碰的外卖清单里就有黄焖鸡,一时之间黄焖鸡被推上了风口浪尖。
对此,河南新乡一家杨铭宇黄焖鸡米饭店老板开直播展示自家后厨及食材,并现场吃自家的黄焖鸡。
老板表示,开直播只是想证明自家的餐食品质没问题,直播的时候最多有19000多人在线观看。
对于这次黄焖鸡事件,杨铭宇黄焖鸡官方发布致歉信,宣布涉事门店即刻停业、永久关店,同时表示将对全国门店进行深度排查,所有员工重新参加食品安全培训并考核。
业内人士指出,民以食为天,舌尖上的安全应该落到实处,口碑是一天天积攒起来的,金字招牌更是凝聚着无数人的血汗,一旦在食品安全上出现问题,就可能将来之不易的口碑毁于一旦。