研究表明气泡水可以促进葡萄糖代谢 类似于在血液透析中观察到的效果

今天（1 月 22 日）发表在BMJ Nutrition， Prevention & Health上的一项新分析表明，气泡苏打水可通过轻微增强血糖吸收和新陈代谢--人体能量转换过程--来支持减肥。 不过，这种作用微乎其微，这意味着仅靠碳酸水并不能可靠地减轻体重。

作者认为，有效减肥没有捷径可走。 有规律的体育锻炼和均衡的饮食仍然至关重要，而大量饮用汽水的长期影响仍是未知数。

气泡水通常被认为是一种潜在的减肥辅助食品，因为它能产生饱腹感，有助于抑制饥饿，并被认为能加快消化和降低血糖水平。

不过，作者强调，碳酸水降低血糖水平和帮助控制体重的确切机制尚未完全明了。

为了找出答案，作者利用以前发表的研究成果，将饮用汽水的过程与血液透析的过程进行了比较，血液透析是指当肾脏无法再进行血液透析时，对血液进行过滤（透析），以清除废物和多余的水分。

血液透析使血液呈碱性，主要产生二氧化碳（CO2）。 同样，汽水中的 CO2 会被胃黏膜吸收，并在红细胞中迅速转化为碳酸氢盐（HCO3 ）。 作者解释说，这种碱化过程通过激活红血球中的关键酶，加快葡萄糖的吸收和利用。

他补充说，血液透析过程中的临床观察表明，血液通过透析器时血糖水平会下降，尽管开始时透析液中的葡萄糖水平较高。

作者强调说，虽然这些研究结果表明，汽水可能会通过提高血糖的吸收和利用间接促进减肥，但关键是要看具体情况。

他解释说，在一次典型的 4 小时血液透析过程中，约有 48000 毫升血液流经透析器，因此在透析过程中会消耗约 9.5 克葡萄糖。

"鉴于葡萄糖的降幅极小，碳酸水中二氧化碳2 的影响并不是减肥的独立解决方案。 均衡饮食和定期体育锻炼仍然是可持续体重管理的重要组成部分，"他说。"此外，饮用碳酸水会对消化系统产生一些影响，尤其是对肠胃敏感或原有胃肠道疾病的人来说。 主要的问题包括腹胀、胀气，在某些情况下还会加重与消化系统疾病相关的某些症状，如肠易激综合征或胃食管反流病。"

他说："适度是避免不适的关键，同时还能享受碳酸水可能带来的新陈代谢益处。"

共同拥有该杂志的 NNEdPro 全球食品、营养与健康研究所执行主任 Sumantra Ray 教授在评论这项分析时说："虽然碳酸水与葡萄糖代谢之间存在着一种假定的联系，但这种联系还有待于在精心设计的人体干预研究中进行检验。尽管这项研究增加了证据基础，但它并没有提供足够的证据来为碳酸水的预防或治疗使用提供建议。 此外，任何潜在的益处都必须与碳酸饮料的潜在危害进行权衡，因为碳酸饮料可能含有钠、葡萄糖或其他添加剂。"

编译自/ScitechDaily