作为植物蛋白替代领域的众多新竞争者之一，来自澳大利亚的 v2Food，正在将目光瞄向欧亚和其它地区。与竞争对手相比，v2Food 拥有一些关键优势。此前，该公司已经在本土市场迎来了强劲的发展，并努力成为澳大利亚市场的头号玩家。现在，凭借 4500 万欧元的新融资，该公司或很快在新市场开辟一条新销路。
（图自：v2Food）
v2Food 首席执行官兼创始人 Nick Hazell 表示，他曾在 MasterFoods 和百事可乐的研发部门工作。
为扩大在亚洲市场的影响力，其与合作伙伴汉堡王推出了采用植物肉饼的 Whopper 。而在欧洲市场，v2Food 也将从多方面着手。
目前 v2Food 有在生产植物性碎牛肉、肉饼、香肠、以及肉酱，作为大多数“替代蛋白质”初创企业的开局首选，上述产品线的市场竞争也相当激烈。
即便如此，v2Food 还是拥有两方面的优势。首先，该公司选用了标准肉类生产设施来制造，因而能够充分发挥现有设施的低成本与规模经济效用。
其次，正如宣布筹款的新闻稿中所指出的那样，v2Food 的植物肉产品不含转基因原料、防腐剂、人工色素或调味剂，使之成为欧洲市场的理想之选。
据悉，由于市场监管相当严格，v2Food 的许多大型竞争对手一直难以顺利进入欧洲市场，而上述特性明显有助于赢得那些在植物肉产品之间摇摆不定的买家们的好感。
最后，本次 4500 万欧元的融资，也是 v2Food 公司的“B+”轮融资。其由欧洲影响力激进 Astanor 领投，另有华兴成长资本基金、Main Sequence、ABC World Asia 跟投。
拿到这笔资金的 v2Food，会将之运用到新品研发和规模化生产上。Nick Hazell 表示，这也是他们朝着改变世界食物生产方式的目标而迈出的重要一步 ——“我们必须迅速扩张规模，以及时解决这些全球性的问题”。