赶上了社区红利的封口，“不卖隔夜肉”的钱大妈生鲜超市火遍大江南北，用 8 年时间在全国的门店数量突破 3000 家。不过其疯狂的“打折”模式也引发了不少质疑。
日前，据央视财经报道，生鲜超市“钱大妈”经常定时打 5 折，每天 19 点以后继续打折，从九折到一折，甚至还有“免费送全场”的促销方式。低廉的售价让“钱大妈”赚足了人气。
从 2019 年 4 月起，“钱大妈”在上海的门店已超过 350 家，大约两天新增一家门店，绝大多数是加盟店。“钱大妈”快速开店的同时，加盟商也在大批关店。
据记者了解，“钱大妈”“激进”的打折方式，直接导致了一些加盟店的亏损，有消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大。
有加盟商告诉记者，“刚开始三个月，保本经营”“经营一年左右，亏损达到 30-40 万元，已经关店了，在走闭店流程，光给钱大妈公司就是 34 万元”。
“疯狂”打折现象背后，品牌方成了最大的受益者。“钱大妈”官网显示 ，2021 年 2 月“钱大妈”的门店数就已经超 3000 家，按单店加盟门槛 30 万元推算，“钱大妈”品牌方就有 9 亿元的资金沉淀，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，让品牌方获得了巨大的利润。
被央视曝光后，钱大妈对“卖菜模式”的质疑做出回应 。9 月 2 日，钱大妈在官方网站上发布声明称，公司管理层高第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。同时，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。
全文如下：
9 月 1 日，公司关注到有媒体在报道中表示对“钱大妈卖菜模式”的质疑。公司管理层高度重视，第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。
对于来自媒体层面的监督报道，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。
此外，秉持坦诚和开放沟通的态度，我们对报道中的相关质疑给予澄清。
媒体报道质疑，钱大妈以“每晚打折”吸引客流，事实上，这种模式并非“营销噱头”。钱大妈创立于追求新鲜食材的广东，最原始的初心正是“不卖隔夜肉”，由此开创性地提出并坚持践行“日清”模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。加盟商则通过每日订单的不断优化，调控折扣比例，确保合理的盈利空间。在过去的九年中，钱大妈的“日清”模式收获了众多消费者的青睐，也赢得了 2000 多个加盟商与我们同行。
报道中提及“加盟商经营不善”情况，并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面 3-6 个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过 90%， 其他区域超过 80%。
一直以来，钱大妈希望提供给消费者的都是“新鲜”菜品，并通过门店合理订货来把控折扣比例，尽可能保障加盟商的盈利。作为品牌方，钱大妈在集中采购、供应链建设、信息技术与信息化管理等方面不断投入和努力，只为让消费者享受“每一餐都新鲜”的体验。
