钟睒睒坚守24年的信念，破功了

农夫山泉这一举动，与其过往对待纯净水的态度大相径庭。早在2000年，农夫山泉创始人钟睒睒曾宣称，经过科学实验证明，长期饮用纯净水对人健康无益，农夫山泉从此不再生产纯净水，只生产天然水。

时隔24年后钟睒睒不惜“打脸”自己，被业内视为农夫山泉向娃哈哈、怡宝等品牌发起的全面竞争。近期，华润饮料已向香港联交所递表，冲击港股包装饮用水第二股。

而在农夫山泉的天然矿泉水领域，怡宝和娃哈哈都已经进行布局，更有元气森林、伊利等跨界选手也纷纷进入。这种情况下，农夫山泉高调推纯净水向对手“宣战”，或让稳固多年的包装饮用水市场，迎来重新洗牌时刻。

农夫山泉再推纯净水产品

外界对于农夫山泉重回纯净水市场，似乎有些意外，相关消息迅速引发广泛关注。

根据媒体报道，近日，一张农夫山泉的纯净水产品宣传图在网上流传。据多家媒体报道，农夫山泉的多位员工在朋友圈转发了这张宣传图。

根据网传宣传图，农夫山泉新推出的纯净水不同于以往的经典红色包装，而是550ml的绿色包装。纯净水的水源，来自包括千岛湖水下深层、丹江口水下深层、四川峨眉山等在内的十大水源地。

不过，目前农夫山泉官网和官方社交平台等渠道并未见相关宣传，公司官网现有的水类产品仍为饮用天然水、天然雪山矿泉水、天然矿泉水等8类产品。

据媒体向公司求证，一位农夫山泉上海办事处的工作人员介绍，绿瓶装纯净水的规格为550ml，零售价为2元/瓶。北京的一位农夫山泉经销商也表示，根据内部消息，农夫山泉马上就要推出纯净水，“已经通知我们渠道了”。

种种迹象表面，农夫山泉重回纯净水市场并非空穴来风。但另一方面，这却与公司此前的战略背道而驰。

公开资料显示，1996年9月，农夫山泉的前身新安江养生堂饮用水有限公司在浙江建德千岛湖畔成立，首个取水点也建在此。次年，以浙江千岛湖为水源，第一款农夫山泉包装饮用水上市，直到1999年农夫山泉还在生产纯净水。

农夫山泉迅速在市场上崭露头角，与纯净水领头羊娃娃哈展开了一场激烈的商业竞争。

2000年4月，在淳安水厂的落成典礼上，农夫山泉创始人钟睒睒炮轰纯净水，称其不含矿物质，因此对人的健康无益。

直至今日，农夫山泉的官网大事记还显示，因纯净水对人体无益，公司在2000年4月24日郑重向业界宣布不再生产纯净水，转而全部生产天然水。

这场“纯净水之争”不仅引起了全国的关注，各大媒体纷纷报道，还导致了农夫山泉和娃哈哈之间的诉讼。

回过头来看，擅长营销的钟睒睒，正是通过公开批评纯净水并推广天然水的方式，成功塑造了农夫山泉的品牌形象，并在激烈的市场竞争中取得了显著的成绩。

这段经历，钟睒睒在《我与宗老二三事》一文有提及：2000年后，关于天然水与纯净水之争沸沸扬扬，作为该场争端的两位“主角”，娃哈哈与农夫山泉在纷争中阐明了各自立场、产品主张，后续也均取得了一定的成绩。

“时至今日，我仍然坚持认为，水中的矿物元素对人体健康是至关重要的，这也是我坚持生产天然水的原因。”钟睒睒还表示。

然而，仅仅一个月后，钟睒睒就“食言”了。分析人士指出，农夫山泉重启纯净水业务，这一转变可能是基于对市场需求和消费者偏好的重新评估，以及对品牌战略的调整。

此前娃哈哈、怡宝也推出了矿泉水，农夫山泉需要找到新的竞争优势。而通过推出纯净水，可以帮助公司拓宽产品线，满足更广泛的消费者需求。

纯净水市场增长更快

农夫山泉官网上，将水分为天然水、天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水四种。

其中，天然矿泉水是由地下深处自然涌出或经钻井采集，含有特定含量的矿物质或微量元素的水；饮用纯净水是指来源于地表、地下或公共供水系统，其不含矿物质或微量元素。

对于今天的消费者而言，除了耳闻24年前饮用水行业的“路线之争”，日常生活中很难分辨出天然水和纯净水的水质有何区别。

不过，有关不同饮用水间的水质争议并未停歇。今年1月初，一位品牌专家在公开场合发表了“天然水就是水库水”、“恒大冰泉水质优于农夫山泉”等言论。

对于水质的优劣，该专家进一步拿恒大冰泉举例，称恒大冰泉来自世界三大水源基地之一的长白山，从水质上来讲远远优于农夫山泉。

对此，农夫山泉向媒体表示，上述说法有事实错误，公司不想参与其中。

在盘古智库高级研究员江瀚看来，恒大冰泉的水质确实属于矿泉水，其来源于地下深处，含有丰富的矿物质。

而农夫山泉属于天然水，其水源来自地表，如山泉、水库、地下水等。从矿物质含量和水源地来看，恒大冰泉的矿泉水在一定程度上具有品质优势。但这种优势并不绝对，因为不同地区的矿泉水和天然水在具体品质上可能存在差异。

除此之外，有关天然水和纯净水的水质差别，近日，中国科学院院士、中国地质大学（武汉）校长王焰新表示，纯净水在加工处理过程中把水里的钾、钙、锌等对人类有益的矿物质也都去掉了。尽管加工处理后的纯净水TDS（总溶解性固体物质）非常低，但对人体是不是绝对有益呢？此前，北京市疾控中心曾发布一则提醒：“纯净水不含矿物元素，不宜长期单一饮用。”

尽管如此，纯净水的市场规模却更加庞大，增长更为迅速。

华润饮料招股书援引灼识咨询报告称，2023年饮用纯净水市场规模在包装饮用水中占比为56.09%，天然矿泉水占比为8.47%。并且，饮用纯净水的复合年增长率为7.7%，高于天然矿泉水的7.5%。

公开资料显示，近年多个品牌纷纷切入到天然矿泉水赛道。其中除了于2022年推出过天然矿泉水产品的娃哈哈，华润怡宝也推出了饮用天然矿泉水“怡宝露”，以及元气森林推出的“有矿”天然软矿泉水，伊利推出的“伊刻活泉”天然矿泉水等。

高级乳业分析师宋亮表示，之前娃哈哈、怡宝等品牌也推过矿泉水，农夫山泉天然水的优势不再，最后都会陷入内卷，全方位与竞争对手展开竞争。

面对对手的全面竞争，农夫山泉继续固守天然矿泉水市场或已不是最佳策略。而通过推出纯净水产品，全方位与竞争对手展开竞争，不仅限于天然水领域，可能是更优选择。

包装饮用水市场或发生洗牌

值得关注的是，几乎在农夫山泉传出进军纯净水市场同一时间，纯净水一哥“怡宝”母公司华润饮料已向港交所递表。

4月22日，港交所官网信息显示，华润饮料（控股）有限公司（下称“华润饮料”）已向港交所递交上市申请。

据招股书，2021年至2023年，华润饮料的营收分别为113.40亿元、126.22亿元和135.15亿元，复合年增长率为9.2%；净利润分别为8.58亿元、9.89亿元和13.31亿元，复合年增长率为24.6%。

其中，怡宝品牌所属的包装饮用水为华润饮料的收入支柱，2021年-2023年，包装饮用水收入分别为108.18亿元、119.06亿元、124.47亿元，分别占总收入的95.4%、94.3%、92.1%。

招股书称，根据灼识咨询报告，华润饮料是中国第二大包装饮用水企业以及中国最大的饮用纯净水企业。2023年，公司在包装饮用水市场及饮用纯净水市场的市场份额分别为18.4%及32.7%。

相比之下，据公司财报，2023年农夫山泉包装饮用水产品收入首次超过200亿元，达到了202.62亿元，较2022年增长11%。

因此，按营收规模推算，目前农夫山泉为国内包装饮用水第一名。但在报告期内，农夫山泉包装水业务贡献的营收首次占比低于50%，降至47.5%。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，农夫山泉需要在天然水外再寻增长点，肯定需要做不同的水种。

但从市场发展的角度来看，包装饮用水市场已经进入了一个相对成熟的阶段，市场竞争激烈，同质化现象严重。

因此，有观点指出，农夫山泉在推出纯净水产品的同时，也需要面对如何在激烈的市场竞争中寻找差异化竞争优势的挑战。对其他玩家而言，随着农夫山泉加入，则需要加大产品研发和市场营销上的投入，以维持或提升自身的市场竞争力。

总之，农夫山泉推出纯净水产品，无疑会加剧包装饮用水市场的竞争，一场“恶战”已不可避免。