吃了未熟透的熊肉 美国一家6口全部感染致命旋毛虫病

从通报中可以了解到，2022年7月份，一个9人的大家庭某天举行聚会，其中1名家庭成员带来了他在加拿大北部猎杀的黑熊肉，除了1名未成年人，其余8人都或多或少接触了黑熊肉。

一周后，其中一名吃了熊肉的人出现发烧、严重肌肉疼痛和眼周肿胀等症状，两次住院，蛔虫抗体检测呈阳性，随后其他5名家庭成员也陆续出现了发烧、头痛、胃痛、腹泻、肌肉痛等症状。

在查询病因的时候，他们回忆称，当天将黑熊肉与蔬菜串在一起进行烧烤，并不确定肉是否烤熟，并表示“似乎是吃了半熟的胸肉”，其中有2名成年人自称没有直接吃肉，但不确定自己吃的蔬菜是否接触到黑熊肉。

CDC研究人员在他们吃剩的肉类中检测出本土旋毛虫幼虫，据介绍，旋毛虫病在北美是人畜共患病，极为罕见，基本都是由食用野味造成的，2016年至今共爆发7起相关案例，大多数都是和吃熊肉有关，严重可致死。