6月19日上午消息，经过19天的闭店改造，6月19日，永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业。作为胖东来调改永辉的首家门店，该店一直受到行业及消费者的热切关注，开业首日生意十分火爆。
根据永辉方面介绍，本次门店调改对卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面进行了全方位的优化升级。其中，在商品结构方面，为了向消费者提供更具品质、安全、健康的商品，永辉重新梳理商品结构，下架单品10841个，占原有商品的81.3%，并新增商品12581个，实现新增单品占比80%，梳理后的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。同时，永辉超市也在该门店内引进了胖东来的自有品牌，比如烘焙类的网红“大月饼”、熟食、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾等70多个商品，为当地消费者提供更丰富的选择。
据悉，除了借鉴胖东来在商品结构、顾客服务等运营层面举措外，永辉超市也将在机制和文化上学习和应用优秀经验，进一步落实在制度、流程中，增加了对一线员工的人文关怀，即该调改店自6月起已实现全员涨薪，其中基层员工涨薪超1000元，且对员工休假进行调整，即工作满一年可享受10天年休假，并通过缩短门店营业时间，确保门店员工平均每日工作时间不超过8小时。
开业当天，胖东来董事长于东来在开业当天开启直播，他表示，对人好一点，下面的人干的好了自己也轻松一点，不舍得钱可能是穷怕了穷惯了，是管理方法的问题。
真正的有匠心的企业家很少，嘴上说匠心，做的时候不用心，还爱做白日梦，没有科学，不去落实，我觉得有理想，知行合一，做的就会越来越好，国家现在要我们高质量发展，要让自己的企业从不成熟向长久的方向进步。
于东来表示，调改后的永辉超市其产品完全是按照胖东来品类来进行的整改，除了超市环境和员工状态不一样，其他都和胖东来一样，永辉在一些方面比胖东来做的优秀，员工知识底子很好，每个人只要发挥出身上的好的能量，相信永辉会越来越好。
谈及企业家和员工关系，于东来认为，企业要拿出一半来让员工分享，让员工体面的生活，体面的工作，让员工有尊严的生活和工作。只要人的问题解决了，他们愿意珍惜这份工作，那我们把企业做好，顾客也不再担心，来了也放心，感觉到我们很真诚，这样一种循环就会很美好。
于东来表示，郑州接下来会陆续开出更多店，目前规划二十多家店。谈及自己的身体状态，他表示，之前身体不好曾被医生判过死刑，最多的时间吃药一天吃11次药，目前没有太大问题，建议大家要有科学生活的理念，让自己的每一天最起码是自己想过的。
谈及创业历程，于东来表示，过去的不成熟导致自己走了很多弯路，人要向善。希望更多的人可以释放自己身上的善，让彼此都懂得尊重的概念，最起码尊重自己，让自己活的像一个美好的人而不是丑恶的人，与人友善相处，多去理解彼此在社会存在的状态，而不是成为恶，可能因为自己是嫉恶如仇的人，所以希望更多人能改变恶的行为，有善的状态。
谈及企业管理，于东来表示：企业要让员工学自己喜欢的知识和专业，走在自己喜欢的道路上，不去浪费自己的时间和精力。自己喜欢，我们会专注品质，把品质做好，我们就会带来好的产品，好的作品，好的结果。这样我们的收入、生活也会慢慢提升。胖东来也是这样一种理念去做企业，去引导员工向善，最起码企业要尊重员工，让员工感受到企业的美好，乐在其中，享受其中的美好。但是当我们只想赚钱不懂得享受美好生活的时候，就会造成贫富差距拉大，人与人信任的缺失。胖东来希望让更多人明白用科学的方式去健康生活、轻松生活、美好生活，而不是背负无奈的压力去奋斗。所以我们奋斗的方式不是我们没有这个能力，是我们的方式需要改进，毕竟人是智慧的，我们生存的方式需要更科学的方式，活出美好的状态。胖东来现在的状态，员工很开心、股东很开心、老板很开心、社会很开心，胖东来能做到，我相信更多企业都能做到。品质做好，客户信任，企业自然就能做好。